郡山 魚紋。

生誕記念日はここへ。

郡山「魚紋」。今日はお題の通りアリマスのそれ。近いので歩こうかと思ったが、外があまりに寒々なのでタクシーへ逃げ込む。定刻１８時３０分に暖簾をくぐる。主人の虎谷さんにご挨拶（宜しくお願いします）。さて、飲み物は瓶のアサヒを二人で「おめでとう♪」。しかし、普通ならシャンパンあたりなのに・・・ねぇ。ははは　さて、つまみは真鯛の塩から。薄くスライスしてから、くるりと巻いて芽葱カットをパラパラ。さっそく、パクリ♪　ほうほう、結構なヌルリ感である。舌が喜びの叫びをあげておｒるわ。くくく　　続いて、関シリーズの鯖＆鯵。いつもは地物が多いのにこれは久々。鯖の身の加減は大好きな五島に近い設定。これも旨いがじっくり〆た奴も食べてみたい等と（この贅沢もの～）。ただし、鯵は別格。強力な脂質と締まり具合。そして、あの香りが鼻（脳）をくすぐってくれます。　やはり、炙りホッキ貝は素晴らしいにつきる。この地方特産なのである意味それなりの数を食したつもりだが・・・ここのは別格（かなり響くソレだ）。ははは　　あとはこれこそ久々のクエ。九州あたりではアラなので記憶ではアラ。独特の触り、味、香りを持つこれ・・・まさに季節感。私は特にその希薄な香りが好きだなぁ。あとはコハダ、腹、青柳、カラスミ、縁側等を。

握りは細魚から。私は巻き系なのにアリマスはワラビが来た・・・・女性の特権だな。しかし、外観は違えど味は最良。あの香りが口内を一掃してくれた。ははは（細魚って本当にそんなタイプ）。次は小柱。しっかりとしたのがあればこれも握ってくれる。笹をかませてキュっとね♪　見ているだけで惹かれてしまうでしょ。含めば納得。端正なそれは身の一粒一粒から旨味香。融合も小気味良い。それからは煮蛤、関の鯵、イカ、中トロ、コハダと続き〆のふんわり厚焼き玉子で勘定を。

今日はアリマスも大変満足の模様。こんな気持ちにさせてくれた虎谷さんに感謝感謝（本当に）。これからも寄らせてもらいますね。あはは

屋号：魚紋　所在：福島県郡山市駅前1-5-6　

電話：024-938-3343

細工はあっぱれ。

そう云えば昼に直行したのはここ。蕎麦「蕎屋」。田舎的でもなく都会的でもなくここ的が好きなので良く寄らせてもらうのだが。一番に思うのは整っていると云う事ではないでしょうか？どちらかにより過ぎていると好みで分かれるがここだとそれも無く。オールラウンダーといっても良い。私はいつもの鴨せいろ。アリマスは活まき海老の天せいろ。ここの鴨はつくね入りなのが嬉しいの。濃厚で様々な成分がつまったそれは・・・実はいつもアリマスにとられております。なので、見た目的な感想のみ（食べてぇ）。汁は柑橘の効いたソレ。いくら飲んでも飽きない設定なので蕎麦が足りなくなります。そうそう、アリマスの蕎麦もかなりいけた。出汁の香りを吸い込むと、頭部全体が包み込まれた錯覚に。自然を大事にを思わせます。最近、コレ系が多いなぁ。ははは　まき海老は活らしさたっぷりのほんのりとした甘み。順序で云うと甘い→咬む→凄く甘くなってくる。ぷぷぷ

汁は辛or甘から選択できますので。せいろの場合はどちらかでつるり。ちなみに私は両方もらっておりますが・・・なんか、そういうの好きでして。はい。響く辛み大根も常時ありますのでご安心を。

屋号：蕎屋　所在：郡山市桑野2－7－1

電話：024-931-3999

万能な若手職人にうっとり。